カレー風味がアクセント！スパイシー海老マヨ炒め

ソースにカレー粉を使った海老マヨのレシピをご紹介♪少しアクセントのある味付けでお酒によく合う一品です！

材料 (2人分)

むきえび ... 200g

酒 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/3

片栗粉 ... 大さじ1

サラダ油 ... 大さじ1

☆合わせ調味料

酒 ... 大さじ1/2

塩 ... 小さじ1/3

マヨネーズ ... 大さじ2

ケチャップ ... 大さじ1

カレー粉 ... 大さじ1/2

手順

1. むきえびは背に切り込みを入れて背わたをとりのぞき、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。 ボウルにむきえび、酒(大さじ1)、塩を入れてもみこむ。片栗粉を入れて全体になじませる。

2. 別のボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、むきえびを入れて色が変わるまで炒める。

4. 合わせ調味料を加えてからめる。