全卵と牛乳でつくる♪簡単！あっさりカルボナーラ

シンプルで簡単、カルボナーラ風スパゲティのご紹介です。卵、牛乳、粉チーズといったお家にあるもので美味しく作れるのが人気♪さらに粉チーズをたっぷり入れることで生クリームなしでも濃厚な仕上がりに！ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (1人分)

スパゲティ ... 80g

ベーコン ... 2枚

卵 ... 1個

オリーブオイル ... 大さじ1

にんにく ... 1/2かけ

☆調味料

塩 ... 小さじ1/3

黒こしょう ... 小さじ1/3

牛乳 ... 100cc

粉チーズ ... 大さじ2

手順

1. ベーコンは1cm幅に切る。

2. にんにくはみじん切りにする。

3. ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる。

4. 鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れて、スパゲティを袋の表記時間より1分短くゆでて取り出す。

5. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらベーコンを入れて1分程炒める。

6. 5のフライパンに、3を流し入れてひと混ぜしたら、スパゲティを加えとろみがつくまで混ぜながら弱火で加熱する。

ポイント: 強い火で加熱するとだまになりやすくなりますので、必ず弱火で加熱しましょう。

よくある質問

Q. 生クリームを使ったレシピを教えて下さい。

A. [こちら]でご紹介しています。

Q. 他にカルボナーラのおすすめアレンジレシピはありますか？

A. 豆乳カルボナーラスープ[こちら]やトマトカルボナーラ[こちら]などがあります。

Q. うどんでも作れますか？

A. はい、可能です。生クリーム不要のレシピ[こちら]やレンジで作れるレシピ[こちら]があるので参考にしてみてください。

Q. 基本のレシピを教えてください。

A. 本格的なカルボナーラは[こちら]でご紹介しています。