レンジで簡単！豚ロース肉と豆苗のレモン蒸し

豚ロース肉と豆苗を使ったレンジで作れるおかずのご紹介です。レモン風味でさっぱりといただける一品♪火を使わないので忙しい日の夕食におすすめです！

材料 (2人分)

豚ロース薄切り肉 ... 150g

豆苗 ... 1パック(250g)

レモン[国産] ... 1/2個

酒 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/3

☆豚肉下味

おろしにんにく ... 小さじ1/2

塩こしょう ... 少々

オリーブオイル ... 小さじ1

手順

1. 豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。レモンは3枚薄切りにし、残りはしぼる(レモン汁)。

2. 豚肉は4cm幅に切る。ボウルに豚肉、☆を入れてもみこむ。

3. ボウルに酒、塩、レモン汁を入れて混ぜる。

4. 耐熱容器に豆苗、豚肉、レモンの順にのせる。3をまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4分ほど加熱する。ラップをしたまま2分おく。