HMで作る！お手軽ミルクレープ

もちもちの生地と甘いクリームがベストマッチなお手軽ミルクレープ をご紹介します！おやつや食後のデザートにおすすめです♪ミルクレープはホットケーキミックスを使用することで材料を少なくすることができますよ！ぜひ作ってみてください。

材料 (6人分(直径約18cm))

ホットケーキミックス ... 150g

卵 ... 2個

牛乳 ... 200cc

生クリーム ... 200cc

砂糖 ... 30g

サラダ油 ... 適量

仕上げ用

粉砂糖 ... 適量

ミント ... 適量

手順

1. ボウルに卵を入れてよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる(卵液)。

2. 卵液にホットケーキミックスに加えてなめらかになるまで混ぜる(生地)。

3. フライパンに薄くサラダ油をぬり、中火で熱する。かたく絞った濡れ布巾にフライパンを軽くのせ、温度を下げる。生地を1/14量流し入れ、フライパンを揺らして全体に広げる。再度中火に熱し、薄いきつね色になるまで1分〜1分30秒ほど焼く。裏返して1分焼く。同様に計14枚焼く(クレープ生地)。

ポイント: 直径20cmのフライパンを使用しています。

4. ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでやわらかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。

5. 器にクレープ生地を1枚広げてホイップクリームを1/13量のせ、ふちを5mmほど残してぬる。残りも同様に繰り返す。ラップをし、冷蔵庫で30分ほどおいてなじませる

6. ラップを外し、粉砂糖をふってミントをのせる。