シンプルなおいしさ♪絹さやとじゃがいものフレンチサラダ

ホクホクのじゃがいもとシャキッとした絹さやの歯触りが楽しめるシンプルなフレンチサラダのご紹介♪食べごたえもあり、フレンチドレッシングのおかげで飽きのこない味わいです。ぜひお試しください♪

材料 (2人分)

じゃがいも ... 1個(150g)

絹さや ... 40g

☆フレンチドレッシング

砂糖 ... 小さじ1/2

塩 ... ひとつまみ

酢 ... 大さじ1

マヨネーズ ... 大さじ1

こしょう ... 少々

手順

1. 絹さやは筋を取り除き、斜め半分に切る。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。

2. 鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れて竹串がスッと通るまでゆでる。絹さやを加えて色よくさっとゆでて、水気を切り、粗熱をとる。

3. ボウルに☆を入れて混ぜ、じゃがいも、絹さやを加えてあえる。