ごま香る♪ハマチの甘辛漬け

ハマチの刺身を漬け汁に漬けるだけでしっかりと味がしみこみ、ごはんにもお酒にも合う一品になります！ごまの香ばしい香りが絶品ですよ♪

材料 (2人分)

ハマチ[刺身] ... 150g

みりん ... 大さじ2

しょうゆ ... 大さじ2

ごま油 ... 大さじ1

仕上げ用

白いりごま ... 適量

わさび ... 適量

手順

1. ハマチはキッチンペーパーで水気をふきとり、5mmほどの厚さに切る。

2. 耐熱容器にみりんを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、冷ます。ハマチを加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。

ポイント: アルコールが気になる方は追加加熱してアルコールを飛ばしてください。

3. 器に2のハマチを盛る。白いりごまをちらし、わさびを添える。