箸休めにぴったり♪新玉ねぎのマリネ

新玉ねぎの甘みを生かしたマリネのレシピをご紹介します！簡単に作ることができるので、もう一品欲しい時におすすめ♪粒マスタードを加えるとお酒にも合います。

材料 (2人分)

新玉ねぎ ... 1個(150g)

ハム ... 4枚

パセリ(刻み) ... 適量

☆マリネ液

砂糖 ... 大さじ1/2

塩 ... 小さじ1/4

酢 ... 大さじ2

オリーブオイル ... 大さじ1

こしょう ... 少々

手順

1. 新玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。水にさらして水気を切る。

2. ハムは半分に切って1cm幅に切る。

3. 大きめのボウルに☆を入れてよく混ぜ、新玉ねぎ、ハムを入れてあえる。冷蔵庫で10分ほどおく。

4. 器に盛り、パセリをちらす。