ビールにあう！ニラネギソースの冷奴

たたいてねばりのでたニラとねぎのソースで食べる冷奴のご紹介です。マンネリしがちな冷奴がいつもとは違う一品に！このソースは茹でた鶏肉や豚肉と一緒に食べるのもおすすめです♪

材料 (2人分)

絹豆腐 ... 1丁(300g)

長ねぎ ... 10cm(30g)

ニラ ... 1/3束(30g)

☆調味料

おろしにんにく ... 小さじ1/4

白いりごま ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1/2

酢 ... 大さじ1/2

しょうゆ ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1

手順

1. ねぎは粗みじん切りにする。ニラはみじん切りにする。

2. ボウルにねぎ、ニラ、☆を入れて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる(ニラネギソース)。

3. 豆腐は短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

4. 器に豆腐を盛り、ニラネギソースをかける。