レンジで簡単！レタスとトマトのコンソメレモンスープ

レタスのシャキシャキとした食感とトマトの甘酸っぱい味わいを楽しめる簡単スープのご紹介！レモンのさわやかさがさっぱりとしたアクセントです♪洗い物も少なくできるので、もう一品欲しいときにもおすすめです。

材料 (1人分)

レタス ... 1枚(30g)

ミニトマト ... 3個

レモン汁 ... 小さじ1

☆スープ

コンソメ ... 小さじ1/3

塩 ... ひとつまみ

水 ... 150cc

手順

1. 耐熱容器に☆を入れて混ぜる(スープ)。

2. レタスを大きめの一口大にちぎりながら加える。ミニトマトを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

3. レモン汁を加えてさっと混ぜる。