レンジで簡単♪薬味たっぷりなすの煮浸し

副菜にぴったりのなすの煮浸しをレンジで簡単に作ります。ポン酢とみょうがを使ったさっぱりとした味わい♪献立の一品におすすめです！

材料 (2人分)

なす ... 2本(160g)

みょうが ... 1本

☆調味料

みりん ... 大さじ1

砂糖 ... 小さじ1/2

ポン酢しょうゆ ... 大さじ2と1/2

かつお節 ... 1/2袋(2g)

ごま油 ... 小さじ1

手順

1. なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。格子状に浅く切り目を入れる。長さを半分に切る。5分ほど水にさらして水気を切る。みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。

2. 耐熱容器に☆を入れて混ぜ、なすを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して上下を返し、ふんわりとラップをし、さらに3分加熱する。

3. 器に盛り、みょうがをちらす。