もっちもち♪豆腐白玉

豆腐を使った白玉団子はいかがですか？ほのかに香る大豆の風味がクセになる味わいの一品です！きな粉や黒蜜をかけてお召し上がりください♪

材料 (24個分)

白玉粉 ... 130g

絹豆腐 ... 150g

手順

1. ボウルに白玉粉、豆腐を入れて白玉粉の粒を潰しながらなめらかになるまでこねる(生地)。

ポイント: 豆腐は水を切らずに使用しましょう。

2. 生地を1/24量ちぎって丸める。同様に計24個作る。

3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、丸めた生地を入れる。中火でゆで、浮いてきたらさらにそのまま3分ほどゆでる。水気を切って冷水に入れ、冷ます。

4. 水気を切って器に盛る。

ポイント: お好みで黒蜜やきな粉などをかけてお召し上がりください。