ホクホク食感！かぼちゃフライ

食べ応えばっちりのかぼちゃフライレシピをご紹介！かぼちゃはレンジでやわらかくしておくことで、きれいな衣に仕上がります。あつあつホクホクのかぼちゃと、サクサクの衣の組み合わせがクセになる一品です♪

材料 (2人分)

かぼちゃ[種とわたなし] ... 1/8個(150g)

パン粉 ... 適量

サラダ油 ... 適量

とんかつソース ... 大さじ2

☆バッター液

卵 ... 1個

薄力粉 ... 大さじ3

水 ... 大さじ1

手順

1. かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。

3. かぼちゃをバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

4. 鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱する。衣をつけたかぼちゃを入れて2分ほど揚げる。上下を返し、きつね色になるまで揚げて取り出す(かぼちゃフライ)。

5. 器にかぼちゃフライを盛り、とんかつソースを添える。