新しい食べ方！サーモン麺

サーモンを細長く切って麺に見立てたアレンジレシピです。今回つけだれはめんつゆで簡単に作りますが、コチュジャンベースで韓国風にしたり、ポン酢でさっぱりと仕上げたりとアレンジ自在です。

材料 (2人分)

サーモン[刺身] ... 300g

きゅうり ... 1/2本(50g)

卵黄 ... 1個分

白いりごま ... 小さじ1

☆つけだれ

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ4

水 ... 大さじ8

手順

1. きゅうりは千切りにする。

2. サーモンは7mm角の細長い麺状に切る。

3. ボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。

4. 器にきゅうりを敷き、サーモンを盛る。中央に卵黄をのせ、白いりごまをちらす。つけだれを等分に盛って添える。

ポイント: お好みでわさびをつけてお召し上がりください。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。