つやつやに仕上げて♪鶏もも肉のさっぱり照り焼き

ポン酢を使ってさっぱりとした味わいに仕上げたおかずです♪調味料が少なく味が決まります！添えにカット野菜を使ってお手軽に♪

材料 (1人分)

鶏もも肉 ... 1/2枚(125g)

サラダ油 ... 小さじ1

かいわれ ... 適量

鶏肉下味用

塩こしょう ... 少々

☆調味料

砂糖 ... 小さじ1

みりん ... 大さじ1/2

ポン酢しょうゆ ... 大さじ1

手順

1. 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にする。塩こしょうをふる。

2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜6分焼く。上下を返し、ふたをして3分程度焼く。

ポイント: 余分な脂が出てきたらふきとりましょう。

3. ☆を加えてとろみがつくまで鶏肉に煮からめる。

4. 器に盛り、かいわれを添える。

よくある質問

Q. 鶏むね肉でも作れますか？

A. 鶏むね肉でも同様の手順でお作りいただけます。鶏もも肉よりも脂が少ない分、あっさりとした仕上がりになります