甘みたっぷり！玉ねぎと油揚げのみそ汁

玉ねぎをみそ汁に入れると甘みたっぷりのだし汁になります！油揚げがうま味を吸ってさらにおいしさUP♪みそ汁のレパートリーにいかがですか？

材料 (2人分)

油揚げ ... 1枚(20g)

玉ねぎ ... 1/2個

水 ... 400cc

みそ ... 大さじ2

和風顆粒だし ... 小さじ1/3

細ねぎ(刻み) ... 適量

手順

1. 玉ねぎは薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、食べやすい大きさに切る。

2. 鍋に水、和風顆粒だしを入れてわかし、玉ねぎ、油揚げを加えて弱火で2〜3分加熱する。火を止め、みそを加えて溶き、再び火にかけて中火であたためる。

ポイント: みそを加えたら、煮立たせないようにしてください。

3. 器に盛り、細ねぎをちらす。