一人分が手軽に作れる♪レンジで簡単豆腐ハンバーグ

火を一切使わずに作る豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します！材料を丸めてレンジで加熱するだけ。豆腐でかさまししているので満足感もありますよ♪休日のお昼ごはんにいかがでしょうか？

材料 (1人分)

合いびき肉 ... 100g

木綿豆腐 ... 1/4丁(75g)

玉ねぎ ... 30g

塩 ... 小さじ1/4

こしょう ... 少々

おろしにんにく ... 小さじ1/4

片栗粉 ... 大さじ1/2

ケチャップ ... 大さじ1

仕上げ用

粉チーズ ... 適量

パセリ[乾燥] ... 少々

手順

1. 豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱容器にちぎってのせ、ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとる。

2. 玉ねぎはみじん切りにする。

3. ボウルに合いびき肉、豆腐、玉ねぎ、塩、こしょう、おろしにんにく、片栗粉を入れてまとまるまで混ぜる。空気を抜くようにして小判形にととのえる。耐熱皿にのせ、中央をくぼませる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5〜6分加熱する。

ポイント: 肉汁が透明になるまで加熱してください。レンジの加熱時間は目安としていただき、様子をみながら調整してください。

4. ケチャップを塗り広げ、粉チーズをかける。パセリをちらす。