華やかな仕上がり！紫キャベツとにんじんのラペ

紫、オレンジ色の鮮やかな色合いが目を引くラペです。ハロウィンパーティーにもぴったりな簡単副菜です。華やかな見た目で、パーティーの食卓を彩ります。

材料 (2人分)

紫キャベツ ... 150g

にんじん ... 1/2本(75g)

塩 ... 小さじ1/4

☆ドレッシング

赤ワインビネガー ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/4

はちみつ ... 小さじ1

オリーブオイル ... 大さじ1

手順

1. 紫キャベツは芯を切り落として5mm幅に切る。にんじんは千切りにする。

2. ボウルに紫キャベツ、にんじん、塩を入れて混ぜ、5分ほどおく。水気をしっかりとしぼる。

3. ボウルに☆を入れて混ぜ、2の紫キャベツ、にんじんを加えて混ぜる。

ポイント: 赤ワインビネガーは酢で代用可能です。

よくある質問

Q. はちみつは砂糖で代用可能ですか？

A. 代用可能です。同重量での甘さが異なってくるため[こちら]をご参照の上換算してお作りください。