皮ごと使用！レンジで作るかぼちゃサラダ

レンジで簡単にできるかぼちゃサラダをご紹介します。玉ねぎもレンジで加熱することで、辛みがなくなり、甘味が引き立ちます！今回はツナ缶を入れましたがベーコンやハムを入れてもおいしいですよ♪

材料 (2人分)

ツナ缶[オイル漬け] ... 1缶(70g)

かぼちゃ ... 1/4個(300g)

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

塩 ... ひとつまみ

こしょう ... 少々

マヨネーズ ... 大さじ3

手順

1. かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで4〜5分ほど加熱する。熱いうちに塩、こしょうを加えて混ぜ、粗めにつぶして冷ます。

ポイント: 熱いので火傷に注意しましょう。

2. 玉ねぎは縦に薄切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、キッチンペーパーなどで軽く水気をしぼる。

3. 1にツナ缶、玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜる。

ポイント: ツナ缶は缶汁を切りましょう。