卵黄をからめて召し上がれ♪ニラだれマグロユッケ

ニラの風味がたまらない濃厚な味わいの万能だれをお刺身と組み合わせてユッケ風に仕上げましょう♪お酒のおつまみにぴったりの一品です！熱々のごはんの上にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 (2人分)

マグロ(切り落とし) ... 120g

アボカド ... 1/2個

きゅうり ... 1/2本(50g)

☆ニラ万能だれ

ニラ ... 1/2束(50g)

水 ... 大さじ3

砂糖 ... 小さじ2

みそ ... 大さじ1

コチュジャン ... 大さじ1

おろしにんにく ... 小さじ1

おろししょうが ... 小さじ1

ごま油 ... 大さじ1

白いりごま ... 大さじ1

仕上げ用

卵黄 ... 1個分

手順

1. きゅうりは千切りにする。アボカドは1.5cm角に切る。ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

2. ボウルに☆を入れて混ぜ、マグロ、アボカドを加えて混ぜる。

3. 器にきゅうり、2を盛り、中央に卵黄をのせる。