ふんわり卵がきれい♪レタスと卵の味噌汁

レタスのシャキシャキと、卵のふんわりとした食感が同時に楽しめる味噌汁をご紹介♪卵を加えることでまろやかで優しい味になります。いつもの味噌汁に飽きてしまった時にぜひお試しください♪

材料 (2人分)

溶き卵 ... 1個分

レタス ... 2枚(60g)

和風顆粒だし ... 小さじ1/3

みそ ... 大さじ2

水 ... 400cc

手順

1. レタスは一口大にちぎる。

2. 鍋に水、和風顆粒だしを入れて熱し、煮立たせる。レタスを加えて少ししんなりとするまで中火で煮る。

3. 溶き卵をまわし入れ、卵が固まったら弱火にし、みそを溶き入れる。