味付け簡単！ツナの塩麹ポテトサラダ

塩麹を使ったポテトサラダをご紹介！レンジでじゃがいもを加熱するので時短になり、パパッと作れます。玉ねぎのシャキッと感がアクセント♪塩麹を入れることで塩味もつけれら、さらにおいしさもプラスされます！

材料 (2人分)

ツナ缶[オイル漬け] ... 1缶(70g)

じゃがいも ... 小2個(240g)

玉ねぎ ... 1/4個(50g)

☆調味料

塩麹 ... 大さじ1と1/2

酢 ... 大さじ1/2

オリーブオイル ... 小さじ2

こしょう ... 少々

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにする。水にさらしてキッチンペーパーで水気をふきとる。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。

2. 1のじゃがいもをつぶして粗熱をとり、☆を加えて混ぜる。ツナ缶、玉ねぎを加えてさっくりと混ぜる。

ポイント: ツナは缶汁を切りましょう！