さっぱりとした味わい！ささみと中華くらげの和え物

あっさりとした和え物です♪中華くらげのコリコリとした食感が楽しめます！おつまみにもおすすめです。

材料 (2人分)

味付け中華くらげ ... 100g

ささみ ... 3本(150g)

細ねぎ ... 3本

☆ささみ用調味料

酒 ... 大さじ1

塩こしょう ... 少々

★調味料

おろしにんにく ... 小さじ1/3

砂糖 ... 小さじ1/2

しょうゆ ... 小さじ1

ごま油 ... 大さじ1

ささみの蒸し汁 ... 大さじ1

手順

1. ささみは筋を取り、浅く切り込みを入れる。耐熱皿にささみをのせ、酒、塩こしょうをふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。蒸し汁を大さじ1取り分け、ほぐす。

2. 細ねぎは小口切りにする。

3. ボウルに★を入れて混ぜる。中華くらげ、ささみ、細ねぎを加えて混ぜる。