どんぶりで作る♪炊飯器でビッグうどん茶碗蒸し

蒸し器がなくてもスイッチひとつでなめらかな茶碗蒸しができる！うどんを入れてボリュームアップしましょう♪※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

材料 (2人分(5.5合炊き炊飯器))

冷凍うどん ... 1玉

鶏もも肉 ... 1/2枚(125g)

卵 ... 2個

かにかまぼこ ... 2本

しいたけ ... 2個

三つ葉 ... 1/3束

☆だし汁

酒 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/3

しょうゆ ... 小さじ1

和風顆粒だし ... 小さじ1/2

水 ... 300cc

手順

1. しいたけは根元を切り落とし、縦半分に切る。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

2. 耐熱皿にうどんをのせ、袋の表記時間通り加熱する。

3. 鶏肉は1.5cm角に切る。

4. ボウルに卵、☆を入れて混ぜる。こし器でこす(卵液)。

5. 耐熱容器にうどんを入れて、鶏肉、しいたけ、かにかまぼこを軽くほぐしながらのせる。卵液を流し入れ、アルミホイルを被せる。

6. 炊飯器の内釜の底に厚手のクッキングペーパーを敷き、5を入れて水(分量外:適量)を卵液の高さまで入れ、おかゆモードで炊飯し、40分たったら取り出す。

ポイント: 水の量は炊飯器の最大容量を超えないようにしましょう。

7. お好みで三つ葉をちらす。