暑い日にぴったり♪トマトの冷製おでん

トマトを丸ごと使った冷たいおでんのご紹介です♪味付けは白だしを使ってお手軽に。暑い日にぴったりの一品です！

材料 (4人分)

トマト ... 4個(800g)

白だし ... 100cc

水 ... 500cc

手順

1. トマトはヘタを取り除き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

2. 鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせて湯に20秒程つけ、皮がめくれてきたら取り出す。冷水につけて、皮をむく。

3. ボウルに白だし、水を入れて混ぜる(つゆ)。

4. 保存容器にトマト、つゆを入れて冷蔵庫で2時間ほどおく。

よくある質問

Q. 白だしはめんつゆに変えても作れますか？

A. 3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。