おつまみにもぴったり！ミニトマトとししとうの梅あえ

ミニトマトとししとうを梅干しなどを使ってあえました。ししとうはレンジで加熱し、時短で作りましょう♪加えたごま油の風味がよく、梅干しの酸味とよく合います。さっぱりとしたおつまみにもおすすめです！

材料 (2人分)

ミニトマト ... 10個

ししとう ... 8本

☆調味料

梅干し ... 1個

砂糖 ... 小さじ1/2

しょうゆ ... 小さじ1

酢 ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1

手順

1. ミニトマトはへたを取り除き、横半分に切る。ししとうはへたの先を切り落とし、斜め半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。

2. 耐熱容器にししとうを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

3. ボウルに☆を入れて混ぜ、ミニトマト、ししとうを加えてあえる。