おつまみにも♪厚揚げの油淋鶏風だれ

厚揚げで簡単おいしいおつまみがサクッと出来上がり！油淋鶏風だれにラー油を入れて辛味をプラスするのもオススメです♪

材料 (2人分)

厚揚げ ... 1枚(200g)

長ねぎ ... 1/4本

サラダ油 ... 大さじ1

☆油淋鶏風だれ

砂糖 ... 大さじ1/2

酢 ... 大さじ1

しょうゆ ... 大さじ1

おろししょうが ... 小さじ1/3

ごま油 ... 大さじ1/2

手順

1. 厚揚げは縦半分に切り、2cm幅に切る。

2. ねぎはみじん切りにする。

3. ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる。

4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜5分焼いて取り出す。

5. 器に盛り、3のたれをかける。

よくある質問

Q. 長ねぎが苦手なのですが、風味は強いですか？また、代用できるものはありますか？

A. タレの主材料が長ねぎなのと、生で使用している為風味は強めです。同量(25gほど)の玉ねぎで、代用いたただけるので良ければお試しください。