おつまみにおすすめ♪蒸しなすのねぎごまだれ

なすがメインのシンプルな副菜レシピです。なすはレンジで蒸して、やわらかく簡単に仕上げましょう♪おつまみや箸休めの一品にぴったりです。ラー油をたらしてピリ辛にアレンジするのもおすすめ！

材料 (3人分)

なす ... 3本(240g)

長ねぎ ... 10cm(30g)

☆ねぎごまだれ調味料

白すりごま ... 大さじ1

酢 ... 大さじ1/2

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ1/2

ごま油 ... 大さじ1

塩 ... 小さじ1/4

手順

1. なすはへたを切り落として縦2等分に切り、水にくぐらせて元の形に戻してラップに包む。600Wのレンジで3分加熱する。そのまま冷水にさらして冷まし、水気をとり、食べやすい大きさにさく。

2. ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる(ねぎごまだれ)。

3. 器になすを盛り、ねぎだれをかける。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご確認ください。