ジャンツォンジャンを使って作る！ねぎ塩チャーハン

ねぎがたっぷり入ったジャンツォンジャンは、チャーハンの味付けにぴったり♪香り高く仕上がり、いつもとは一味違ったチャーハンの出来上がりです！

材料 (2人分)

ごはん ... どんぶり2杯(400g)

ハム ... 2枚

溶き卵 ... 2個分

サラダ油 ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/3

☆ジャンツォンジャン

長ねぎ ... 1/2本(80g)

しょうが ... 1/2かけ

砂糖 ... 少々

塩 ... ひとつまみ

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/3

ごま油 ... 大さじ1

手順

1. ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. ハムは1cm角に切る。

3. フライパンに☆を入れて弱火で熱し、焦がさないようにねぎがとろとろになるまで5〜6分炒め、一度取り出す(ジャンツォンジャン)。

4. 3のフライパンの汚れを軽く拭き取る。サラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで炒め、ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。

5. ハム、塩、ジャンツォンジャンを加えて手早く炒める。