簡単に作れる！アジの照り焼き

アジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります！シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。

材料 (2人分)

アジ[3枚おろし] ... 4枚(140g)

塩 ... 少々

サラダ油 ... 大さじ1

白いりごま ... 適量

☆調味料

酒 ... 大さじ1

みりん ... 大さじ1

砂糖 ... 大さじ1/2

しょうゆ ... 大さじ1

手順

1. アジは両面に塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、アジの皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、火が通るまで2〜3分焼く。☆を加えて照りが出るまで全体を煮からめる。

3. 器に盛り、白いりごまをふる。