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簡単に作れる!アジの照り焼き

[ 2022年8月11日 06:00 ]

アジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります!シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。

材料 (2人分)

アジ[3枚おろし] ... 4枚(140g)
塩 ... 少々
サラダ油 ... 大さじ1
白いりごま ... 適量

☆調味料

酒 ... 大さじ1
みりん ... 大さじ1
砂糖 ... 大さじ1/2
しょうゆ ... 大さじ1

手順

1. アジは両面に塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、アジの皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、火が通るまで2〜3分焼く。☆を加えて照りが出るまで全体を煮からめる。
3. 器に盛り、白いりごまをふる。

2022年8月11日のニュース