ふっくら香ばしい！メカジキのごまみそ焼き

調味料をぬってトースターで焼くだけの簡単おかずレシピです！ふんわりとやわらかなメカジキに、香ばしいごまみそがよく合います。ごまは白と黒の2色を使うことで見栄えもよく、お弁当のおかずにも最適な一品です♪

材料 (1人分)

メカジキ[切り身] ... 1切れ(100g)

サラダ油 ... 小さじ1

☆ごまみそ

みそ ... 大さじ1/2

マヨネーズ ... 大さじ1

白いりごま ... 小さじ1

黒いりごま ... 小さじ1

手順

1. メカジキは食べやすい大きさに切る。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそ)。

3. 天板にアルミホイルを敷いてサラダ油をぬる。メカジキを並べ、ごまみそを等分にぬる。トースターでメカジキに火が通るまで5〜6分焼く。

ポイント: 途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せて焼きましょう。お弁当に入れる場合は、十分に冷ましてから詰めてふたをしましょう。 お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。