おつまみにおすすめ♪万願寺とうがらしの焼き浸し

万願寺とうがらしをフライパンでさっと焼いてめんつゆに浸すだけの簡単焼き浸しの作り方をご紹介します！旬の時期にぜひお試しください♪

材料 (2人分)

万願寺とうがらし ... 6本(120g)

ごま油 ... 大さじ1/2

かつお節 ... 1袋(4g)

☆調味料

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ2

水 ... 120cc

おろししょうが ... 小さじ1/3

手順

1. 万願寺とうがらしはへたを少し切り落とし、竹串で数カ所穴をあける。

2. 大きめのボウルに☆を入れて混ぜる。

3. フライパンにごま油を入れて熱し、万願寺とうがらしを並べ入れ、全体に焼き色がつくまで中火で焼く。

4. あたたかいうちに2のボウルに加えて浸し、5分ほど置いてなじませる。

5. 器に盛り、かつお節をちらす。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。