簡単濃厚デザート♪豆乳パンナコッタ

豆乳で作るシンプルなパンナコッタのレシピです！混ぜるだけでお手軽に作れます♪

材料 (200ccカップ4個分)

生クリーム ... 200cc

砂糖 ... 大さじ3

無調整豆乳 ... 200cc

冷水 ... 大さじ2

粉ゼラチン ... 5g

手順

1. 《下準備》冷水にゼラチンをふり入れ、ふやかす。豆乳は常温に戻す。

2. 鍋に生クリーム、砂糖を入れ、弱火で混ぜながら熱する。小さな泡が立ってきたら火を止め、豆乳を加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。常温で5〜10分ほど冷まし、流し入れる前に再度混ぜる。

ポイント: 常温で一度冷ますことによって、冷やしている間の分離を防止します。

3. カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。