万能トッピング！フライドガーリック

力強い香りが食欲をそそる、フライドガーリックをご紹介します。サラダやピザなどにトッピングすれば味のアクセントに♪今回はみじん切りですが、薄切りに変えることで食べ応えが出るので、そのままおつまみとして食べるのもおすすめ。お好みの食べ方でお楽しみください！

材料 (にんにく2個分)

にんにく ... 2個

オリーブオイル ... 50cc

手順

1. にんにくは皮をむいてひとかけずつはがし、薄皮をむく。それぞれ縦半分に切り、芯を取り除いて粗みじん切りにする。

2. 小さめのフライパンににんにく、オリーブオイルを入れてごく弱火で熱し、30分ほど薄いきつね色になるまで炒める。

3. 油を切り、冷ます。

ポイント: 残った油はガーリックオイルとしてお使いいただけます。