贅沢な一品♪炙りホタテのカルパッチョ

ホタテの表面をさっと焼く事で香ばしさがプラス！特別な日にもオススメしたい豪華なメニューです♪

材料 (2人分)

ホタテ[刺身] ... 150g

ラディッシュ ... 3個

ブロッコリースプラウト ... 1/2パック

オリーブオイル ... 大さじ1/2

☆調味料

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

オリーブオイル ... 大さじ3

レモン汁 ... 大さじ1

手順

1. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ホタテを入れて表面に焼き色がつくまで1分程中火で焼き、上下を返して同様に焼いて取り出す。

2. ラディッシュは葉を切り、横に薄切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を切り落として2等分にする。

3. ボウルに☆を入れてよく混ぜる。

4. 器にホタテ、ラディッシュ、ブロッコリースプラウトを盛り、3をかける。