濃厚な味わい！レバーペーストのパスタ

レバーペーストを使ったアレンジレシピのご紹介♪生クリームを使ったパスタに仕上げました。レバーペーストは市販のものでも手作りのものでもお使いいただけます！

材料 (2人分)

スパゲティ ... 180g

レバーペースト ... 50g

しめじ ... 1パック(100g)

にんにく ... 1かけ

オリーブオイル ... 大さじ1

粉チーズ ... 大さじ1

生クリーム ... 100cc

牛乳 ... 100cc

塩こしょう ... 少々

パセリ(刻み) ... 少々

手順

1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れてときどき混ぜながら袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

ポイント: 塩の量は水1Lに対して小さじ1を入れてください。

3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立つまで炒める。しめじを加えてしんなりするまで中火で炒める。レバーペースト、生クリーム、牛乳を加えて混ぜ、弱火にする。全体がふつふつとしてとろみがつくまで加熱し、粉チーズを加える。

4. スパゲティを加えてからめ、塩こしょうで味をととのえる。

ポイント: 塩の量は使用するレバーペーストによっても異なるため、味見をして調整してください。

5. 器に盛り、パセリをちらす。

よくある質問

Q. レバーペーストは手作りできますか？

A. 手作りできます！(こちら)[https://delishkitchen.tv/recipes/216327877661033631]をご覧ください。