鶏ひき肉で作る！レンジハンバーグプレート

火を使わずレンジで完結！ソースと一緒に加熱することでジューシーに仕上がります♪添え物はお好みのものでアレンジ可能です。

材料 (2人分)

ごはん ... お茶碗2杯(300g)

鶏ひき肉 ... 200g

玉ねぎ ... 1/4個(50g)

パン粉 ... 大さじ3

牛乳 ... 大さじ3

塩 ... 小さじ1/4

こしょう ... 少々

☆ソース調味料

ケチャップ ... 大さじ3

ウスターソース ... 大さじ2

砂糖 ... 小さじ1/2

水 ... 大さじ1

有塩バター ... 10g

★添え用

ベビーリーフ ... 1袋

ミニトマト ... 4個

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。

2. ボウルにバター以外の☆を入れて混ぜる(ソース)。

3. 別のボウルにパン粉、牛乳を入れて馴染ませ、鶏ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、形をととのえる(肉だね)。

4. 肉だねを耐熱皿に入れ、ソース、バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。

5. 取り出して裏返し、再びふんわりとラップをして肉に火が通るまで600Wのレンジで3分加熱する(ハンバーグ)。

ポイント: 肉汁が透明になるまで加熱してください。

6. 器にごはん、ハンバーグを盛り、耐熱皿に残ったソースをかける。ベビーリーフ、トマトを添える。