断面がかわいい♡どら焼きフルーツサンド

ホットケーキミックスを使ったどら焼きの皮でクリームとフルーツをサンド！断面が可愛く、おやつにもぴったりな一品です。中のフルーツはお好みのものでアレンジ可能です♪

材料 (4個分)

いちご ... 8個

ホイップクリーム ... 180g

つぶあん ... 160g

サラダ油 ... 適量

☆生地

ホットケーキミックス ... 100g

卵 ... 1個

はちみつ ... 大さじ2

みりん ... 大さじ1

水 ... 50cc

手順

1. いちごはヘタを切り落とす。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる(生地)。

3. フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばして弱火で熱する。直径8cmになるように生地を流し入れる。表面にプツプツと穴があいてくるまで焼き、裏返してさっと20秒ほど焼く。同様に計8枚焼く(どら焼きの皮)。

4. どら焼きの皮1枚につぶあん、いちご、ホイップクリームの順に1/4量ずつのせてどら焼きの皮1枚ではさむ。同様に計4個作る。

5. ラップで包んで10分ほど冷蔵庫で冷やし、なじませる。半分に切る。

ポイント: いちごの断面が見えるように切りましょう。