断面がかわいい♡どら焼きフルーツサンド
ホットケーキミックスを使ったどら焼きの皮でクリームとフルーツをサンド!断面が可愛く、おやつにもぴったりな一品です。中のフルーツはお好みのものでアレンジ可能です♪
材料 (4個分)
いちご ... 8個
ホイップクリーム ... 180g
つぶあん ... 160g
サラダ油 ... 適量
☆生地
ホットケーキミックス ... 100g
卵 ... 1個
はちみつ ... 大さじ2
みりん ... 大さじ1
水 ... 50cc
手順
1. いちごはヘタを切り落とす。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる(生地)。
3. フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばして弱火で熱する。直径8cmになるように生地を流し入れる。表面にプツプツと穴があいてくるまで焼き、裏返してさっと20秒ほど焼く。同様に計8枚焼く(どら焼きの皮)。
4. どら焼きの皮1枚につぶあん、いちご、ホイップクリームの順に1/4量ずつのせてどら焼きの皮1枚ではさむ。同様に計4個作る。
5. ラップで包んで10分ほど冷蔵庫で冷やし、なじませる。半分に切る。
ポイント: いちごの断面が見えるように切りましょう。
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