彩りきれい♪水玉サラダ

雨をイメージした、具材を切って重ねるだけの簡単レシピ！手軽に作れて見た目もかわいく、おもてなしにもぴったりな1品です。使う食材はお好みで変えられるのでアレンジ自在♪

材料 (2人分)

モッツァレラチーズ(チェリータイプ) ... 50g

黄ズッキーニ ... 1/2個(100g)

ミニトマト ... 6個

ぶどう[皮ごと食べられるもの] ... 120g

パセリ(刻み) ... 少々

☆ハニーレモンドレッシング

はちみつ ... 大さじ1/2

塩 ... 小さじ1/3

レモン汁 ... 大さじ1/2

オリーブオイル ... 大さじ1

こしょう ... 少々

手順

1. 黄ズッキーニは端を切り落とし、3mm幅の輪切りにする。水でさっと洗い、水気を切ってクッキングペーパーで水気をふきとる。ミニトマト、ぶどうは横3等分に切る。

ポイント: ミニトマトやズッキーニ、ぶどうはお好みの色や種類でもお作りいただけます。

2. ボウルに☆を入れて混ぜる(ハニーレモンドレッシング)。

3. 器に1の具材、モッツァレラチーズを彩りよく盛り付け、ハニーレモンドレッシングをかける。パセリをちらす。

よくある質問

Q. はちみつは砂糖で代用可能ですか？

A. 代用可能です。