外側の葉を使って♪レタスと豚バラのガーリック炒め

レタスの外側の葉は捨てずに炒め物にしておいしく食べられます♪にんにくの香りが食欲をそそる一品です。レタスは最後にさっと炒めて食感を残すのがポイント！ぜひお試しください。

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉 ... 100g

レタス(外側の葉) ... 5枚(150g)

にんにく ... 1/2かけ

サラダ油 ... 小さじ1

☆調味料

酒 ... 大さじ1

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2

塩 ... 小さじ1/3

こしょう ... 少々

手順

1. レタスは食べやすい大きさに切る。にんにくは芯を取り除き、横に薄切りにする。

ポイント: レタスの外側の葉はよく洗ってから使いましょう。

2. 豚肉は4cm幅に切る。

3. フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、にんにく、豚肉を加えて肉のふちがカリカリになるまで2〜3分炒める。

4. キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。☆を加えてさっと炒め、レタスを加えて炒め合わせる。