サクサクつまめる！小アジのチーズフライ

チーズを入れることで香ばしさアップ！おつまみにもおすすめの1品です！小アジなのでお弁当にも入れやすいですよ♪

材料 (2人分)

小アジ ... 8尾

酒 ... 大さじ1

塩こしょう ... 少々

サラダ油 ... 適量

☆衣

薄力粉 ... 適量

粉チーズ ... 大さじ1

溶き卵 ... 1個分

パン粉 ... 適量

手順

1. 小アジはゼイゴ、わた、えら、頭を取り除いて手で開き、酒、塩こしょうをふる。

2. ボウルに粉チーズ、溶き卵を入れて混ぜる。

3. 1を薄力粉、2、パン粉の順に衣をつける。

4. 鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて170℃に熱し、3を入れて中に火が通りカラッとするまで揚げる。