素材1つで作る！千切りじゃがいもの柚子胡椒和え

シャキシャキ食感のじゃがいもが楽しめる和え物♪お好みで細ねぎやいりごまをちらしてもおいしいです。

材料 (2人分)

じゃがいも ... 2個(300g)

黒こしょう ... 少々

☆調味料

柚子胡椒 ... 小さじ1

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ2/3

水 ... 大さじ1

手順

1. じゃがいもは薄切りにして、千切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れて50秒ゆで、冷水にさらし、水気を切る。

ポイント: じゃがいものシャキシャキ感を残して食感のアクセントに！

3. ボウルに☆を入れて混ぜ、じゃがいもを加えて混ぜる。

4. 器に盛り、黒こしょうをふる。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご確認ください。