さっぱりおいしい♪ほうれん草としらすのポン酢おかか和え

もう一品欲しい時におすすめの副菜をご紹介します。しらすでうま味をプラス！ポン酢の爽やかな香りを楽しめる和え物です。ほうれん草はさっとゆでて手早く水にさらし、色よく仕上げましょう♪

材料 (2人分)

しらす干し ... 10g

ほうれん草 ... 1/2袋(100g)

かつお節 ... 1/2袋(2g)

ポン酢しょうゆ ... 大さじ1/2

手順

1. ほうれん草は根元を切り落とし、十字に切り込みを入れる。水をはったボウルに入れ、ふり洗いする。

2. フライパンに湯をわかし、ほうれん草を入れてしんなりするまで1分ほどゆで、水にさらして水気をしぼる。4cm幅に切る。

3. ボウルにほうれん草、ポン酢しょうゆ、かつお節、しらす干しを入れてあえる。