見た目華やか！じゃがいものフラワーミートグラタン

じゃがいもを花びらのように盛り付けることで見た目も華やかなミートグラタンに♪おもてなしやパーティーにぴったりの一品です。ぜひお試しください。

材料 (2人分)

合いびき肉 ... 200g

じゃがいも ... 3個(450g)

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

にんにく ... 1/2かけ

サラダ油 ... 大さじ1

ピザ用チーズ ... 60g

☆調味料

水 ... 100cc

カットトマト缶 ... 1/2缶(200g)

砂糖 ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/3

コンソメ ... 小さじ1/3

ウスターソース ... 大さじ1

手順

1. じゃがいもは3mm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。合いびき肉を加えて色が変わるまで炒め、☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして6分ほど煮る。ふたを取り、水分を飛ばしながら2〜3分炒める(ミートソース)。

3. 耐熱皿にミートソースを入れてピザ用チーズをちらし、じゃがいもをミートソースに挿すように外側から円形に並べる。同様にして徐々に内側に重ね、お花の形にととのえる。

ポイント: オーブンを200℃に予熱しましょう。

4. 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

よくある質問

Q. グリルやトースターでも作れますか？

A. ステップ3の後、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分ほどじゃがいもに火が通るまで加熱し、グリルまたはトースターで焼き目がつくまで焼いてください。グリルやトースターは火力が強いので、焦げないように様子を見ながら加熱時間は調整してください。