香ばしいしょうゆがおいしい！カニとレタスのチャーハン

カニ缶を使って贅沢な炒飯を作ります。シンプルな味付けなので蟹の旨味が際立ちます♪レタスはシャキシャキ食感を残すため、仕上げに加えてさっと炒め、余熱で火が通る程度に仕上げてください！

材料 (2人分)

ごはん ... お茶碗2杯(300g)

溶き卵 ... 2個分

カニ缶[ほぐしみ] ... 1缶(55g)

長ねぎ ... 1/2本(80g)

レタス ... 2枚(60g)

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2

塩こしょう ... 少々

しょうゆ ... 小さじ1

サラダ油 ... 大さじ1

手順

1. ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れてさっと炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒める。カニ缶を加えてほぐしながら全体が馴染むまで炒める。

ポイント: カニ缶の缶汁は軽く切りましょう。

3. ごはんを端に寄せて溶き卵を加える。混ぜながら半熟状になったら全体を炒める。

4. 鶏ガラスープの素、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

5. しょうゆを鍋肌から回し入れてさっと炒める。

6. レタスを一口大にちぎりながら入れてひと混ぜする。