味付け簡単！鶏もも肉の親子煮

めんつゆで味付けをした簡単レシピをご紹介します。とろっとした卵とジューシーな鶏もも肉はごはんが進むおいしさです♪忙しい時のごはんにおすすめです！

材料 (2人分)

鶏もも肉 ... 1枚(250g)

溶き卵 ... 2個分

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

細ねぎ(刻み) ... 適量

めんつゆ[3倍濃縮] ... 大さじ1と1/2

水 ... 80cc

手順

1. 玉ねぎは縦5mm幅にする。

2. 鶏肉は一口大に切る。

3. 小さめのフライパンにめんつゆ、水、玉ねぎを入れて中火で熱する。煮立ったら鶏肉を加え、上下を返しながら肉の表面の色が変わるまで煮る。ふたをし、火が通るまで弱火で4〜5分煮る。

4. 溶き卵を回し入れてお好みの固さになるまで中火で煮る。

5. 器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

Q. めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

A. めんつゆの濃縮倍数違いは[こちら]をご参照ください。