おやつにぴったり♪手作りたい焼き

外はカリカリ、中はふわふわの皮がたまらない、手作りたい焼きはいかがですか？生地とあんこの程よい甘さに癒されますよ♪つぶあん以外にもこしあんやカスタードなどお好みの餡でお楽しみください！

材料 (8個分)

つぶあん ... 240g

卵 ... 1個

砂糖 ... 大さじ2

牛乳 ... 100cc

水 ... 50cc

☆粉類

薄力粉 ... 160g

重曹 ... 小さじ1

ベーキングパウダー ... 小さじ1

手順

1. 《下準備》☆を合わせてふるう。

2. ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳、水を加えてさらに混ぜる(卵液)。

3. 卵液にふるった粉類を2回に分けて加え、その都度ダマにならないように混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で30分ほど休ませる(生地)。

4. たい焼き器を弱火で熱し、一度火を止める。生地をそれぞれ6分目まで入れる。つぶあんを1/8量ずつのせ、つぶあんを隠すように生地をかけてふたを閉じる。

5. 弱火で熱して4分ほど焼く。裏返して4分ほど焼き、取り出す。

ポイント: 途中でたい焼き器を開けて焼き色を見ながら焼いてください。