チーズがとろ〜り♪イタリアンハンバーグ

トマトソースとチーズが絡んでおいしいごちそうメニューのご紹介です！いつものハンバーグにプラスアレンジ♪ソースは仕上げにサクッと仕上げて簡単なのに豪華に見えるボリューム満点な一品です！

材料 (2人分)

合いびき肉 ... 200g

玉ねぎ ... 1/2個(100g)

とろけるスライスチーズ ... 2枚

パン粉 ... 大さじ3

牛乳 ... 大さじ3

塩 ... ひとつまみ

こしょう ... 少々

サラダ油 ... 小さじ1

☆トマトソース

カットトマト缶 ... 1/2缶(200g)

ケチャップ ... 大さじ2

ウスターソース ... 大さじ1

塩 ... ひとつまみ

こしょう ... 少々

付け合わせ

フライドポテト ... 適量

いんげん(ゆで) ... 適量

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

2. ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、合いびき肉、1の玉ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。同様に計2個作る。

3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で6分ほど焼いて火を通す。スライスチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど加熱して取り出し、器に盛る。

4. 3のフライパンに☆を入れて中火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰め、ハンバーグにかける。