体があたたまる！スンドゥブ

冷えた体をあたためる韓国家庭料理をご紹介します。具だくさんでこれだけでお腹いっぱいになります。特別な食材なしで簡単にできて、ちゃんと美味しい人気のレシピです♪是非作ってみてください。

材料 (4人分)

牛切り落とし肉 ... 150g

絹ごし豆腐 ... 2丁

卵 ... 4個

あさりの水煮缶 ... 1缶(130g)

にんにく(みじん切り) ... 1かけ

一味唐辛子 ... 小さじ2

水 ... 700cc

みそ ... 大さじ1

ごま油 ... 大さじ1

☆牛肉の下味

酒 ... 大さじ2

おろししょうが ... 小さじ1

★調味料

コチュジャン ... 大さじ1

塩こしょう ... 適量

仕上げ用

細ねぎ(刻み) ... 2本

手順

1. 牛肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を加えて揉みこむ。

2. 鍋にごま油、にんにく(みじん切り)を入れて中火にかけ、香りが出てきたら一味唐辛子、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

ポイント: 一味唐辛子の分量で辛さを調整しましょう。

3. 水を加え、煮立ったらアクを取る。

4. みそを加えて混ぜ、豆腐をスプーンで大きくすくって入れ、あさりの水煮缶を汁ごと加える。

5. ひと煮立ちしたら、★を加えて混ぜ、味をととのえる。

6. 火を止める直前に卵を割り入れ、細ねぎをちらす。

ポイント: 卵はお好みのかたさに煮込みましょう。

よくある質問

Q. キムチを入れても作れますか？

A. はい。作れます。分量はお好みでお使いください。

Q. スンドゥブチゲスープの作り方を教えてください。

A. [こちら]を参考にお作りください。

Q. 韓国唐辛子でも作れますか？

A. 本格的に作りたい場合は韓国唐辛子をお使いください。