ボリュームたっぷり！もやしと鶏肉の具だくさんスープ

しっかり食べられるスープです。主菜のボリュームが少ない時にもおすすめです。お好きな野菜を入れてもおいしくできます。

材料 (2人分)

鶏もも肉 ... 1/2枚(125g)

もやし ... 1/2袋

小松菜 ... 50g

塩こしょう ... 少々

ごま油 ... 大さじ1/2

☆調味料

塩 ... 小さじ1/2

こしょう ... 少々

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1/2

水 ... 500cc

手順

1. 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. 小松菜は根元の先を切り落とし、3cm幅に切る。

3. 鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5～6分煮る。

4. 3にもやし、小松菜を加えてさっと混ぜ、2分煮る。