スパイシーな味付けが最高！ケバブ丼

スパイスで味付けした鶏肉を、野菜と一緒にごはんにのせます♪オーロラソースでコクうまな味わいに。いつもと違った丼ものとしておすすめです！

材料 (2人分)

ごはん ... どんぶり2杯(400g)

鶏もも肉 ... 1枚(250g)

レタス ... 2枚(60g)

トマト ... 1/2個(100g)

紫玉ねぎ ... 1/6個(30g)

サラダ油 ... 小さじ2

☆調味料

クミン[パウダー] ... 小さじ2

コリアンダーパウダー ... 小さじ2

チリパウダー ... 小さじ1

塩 ... 小さじ1/3

★オーロラソース

ケチャップ ... 大さじ1

マヨネーズ ... 大さじ3

レモン汁 ... 小さじ1

チリパウダー ... 小さじ1/2

手順

1. レタスは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。トマトは切り口を上にしておき、4等分の放射状に切る(くし形切り)。紫玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。

2. 鶏肉は一口大に切る。

3. ボウルに鶏肉、☆を入れてもみこむ。ラップをし、冷蔵庫で20分ほどおく。

4. 別のボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。

5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで3〜4分焼く。

6. 裏返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで3〜4分焼く(ケバブ)。

7. 器にごはんを盛る。レタス、トマト、紫玉ねぎ、ケバブをのせ、オーロラソースをかける。